央视网消息 3月28日，由浙江省商务厅、浙江省文化广电和旅游厅、浙江省市场监督管理局携手主办的2025“味美浙江”“平太荣杯”第三届浙菜……
央视网消息 3月28日，由浙江省商务厅、浙江省文化广电和旅游厅、浙江省市场监督管理局携手主办的2025“味美浙江”“平太荣杯”第三届浙菜经典争霸赛，在杭州农发・城市厨房开幕，浙江11地市层层选拔的60位浙菜选手进行了一场厨艺界的“华山论剑”。
本届活动以“味美浙江，厨神LIVE秀”为主题，旨在深度挖掘浙菜的文化底蕴，打造“名菜、名店、名厨、名小吃、名饮”的餐饮品牌矩阵，同时促进餐饮与旅游、科技、电商等多领域的跨界合作，激发市场消费活力，进一步提升“味美浙江”品牌的全国乃至国际影响力。
为期4天的活动分为组织推选、集中比赛及颁奖仪式三大阶段。来自全省11个设区市的顶尖浙菜大厨将汇聚一堂，以当地特色经典浙菜为基础，结合个人创意，展开烹饪对决。比赛项目不仅涵盖中式烹调的传统菜式、地方特色菜系，还特别增设创意热菜环节，由浙菜大师与行业专家组成的专业评审团和由业界代表、媒体达人组成的特邀评审团，确保比赛的专业性与公正性。
开幕式上，金枪鱼料理厨师精英团队现场执刀，进行了一场“远洋自捕大目金枪鱼解体秀仪式”。远洋自捕金枪鱼深海至纯，并经由中国自主制造的首批超低温金枪鱼冷藏运输船，野性至真，丰腴肥美，脂香浓郁，入口即化。
活动现场还特设浙菜展示区，集中展示参赛作品，现场观众可大饱眼福和口福。此外，组委会还打造了古风美食街，商户身着汉服，配以灯笼长廊、油纸伞等古风装饰，让市民在品味美食的同时，沉浸于传统文化的魅力之中。同时，农都私厨挑战赛也将同步举行，面向全杭州招募30位参赛者，现场比拼。
本次活动还特别邀请了各地的网络流量美食博主，宣传推广浙江美食文化。美食博主穿梭于各个档口与比赛观看区进行直播，与线上观众互动并送出丰厚奖品。